商品名称：满两斤包邮云南大理特产食品 特级乳扇500克正宗新鲜邓川奶皮乳扇
商品销量：
收藏数量：1958
店铺名称: 大理市燕儿家副食品店
旺旺: 爱已苏醒11
公司名称:
行业: 食品/保健/女装/流行女装
地址:
店铺名称：大理市燕儿家副食品店
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本品是新鲜食品类，不支持退换货。
\如有漏气或变质的，请亲提供下宝贝照片，我们会第一时间核实，一经核实属实，我们会第一时间退款赔偿给亲的
\正宗大理民俗美食——乳扇
\1、由于乳扇是手工制作，大小厚薄稍有不同，有时500克装的难免会有+10G的差异，有时候多，有时候会少，我们会尽量在称量的时候减小误差！
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香酥油煎:用香油泡煎,撒少许食盐或白糖,吃起来脆香,别有风味.或沾炼乳沾玫瑰酱吃,皆为美味.
乳扇乳饼的保存方法
乳扇乳饼属新鲜乳制品，必须保持适宜的温度。真空包装下常温可存放20天，冷冻室可存放180天左右。乳扇在取出解冻后，可在表层适当喷洒一层水珠，用塑料袋捂紧2个小时左右或用干净的湿毛巾冷敷半个小时即可变软，油煎时油温不宜过高。
\理白族人家正在用碳火烤乳扇哦
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乳扇是云南省大理的特产，为大理白族人民的风味食品。当地少数民族利用剩余的牛奶制成。由于美味可口，不但是当地人们喜爱的小吃，也是宴席中的名点。
\乳扇传统制作方法：
\1.先在锅内加入半勺由木瓜制成的酸水，加温至70℃左右，再以碗(约500毫升)盛奶倒入锅内，牛乳在酸和热的作用下迅速凝固。
\2.然后把凝块用竹筷夹出并用手揉成饼状，再将其两翼卷入筷子上，并将筷子的一端向外撑大，使凝块大致变为扇状，最后把它挂在固定的架子上晾干，即成乳扇。
\3.酸水的制备：利用鲜木瓜或干木瓜加水煮沸后，经一定时间取其酸液即为酸水。在没有木瓜的季节或北方地区，可用乌梅代替木瓜。制作时可按乌梅与水1∶3的比例煮沸半小时，然后取其清液即为酸水。
\乳扇食用方法
\1.生吃:加点糖,味美.或者不加糖直接吃,因为乳扇制作中不能加糖,所以略显味淡.
\但也更有原味.酸中奶香十足.
\2.香酥油煎:用香油泡煎,撒少许食盐或白糖,吃起来脆香,别有风味.或沾炼乳,沾玫瑰酱吃,皆为美味.
\3.桃仁夹沙乳扇:是白族风味菜。将乳扇回软，去掉扇耳，摊开。把桃仁用 沸水烫后去细皮，下油锅炸成金黄色，捞出沥干油，将洗沙、白糖、玫瑰糖 、火腿末入碗拌匀。鸡蛋液加水淀粉成蛋糊，制成蛋松。乳扇铺在墩上，摊 上洗沙馅。锅上火注入油，烧至三成熟，用筷夹住乳扇，边炸边滚至筒形， 呈淡黄色。桃仁夹沙乳扇，酥脆香甜，奶香异常，富于营养
\4.炒乳扇：丝韭菜苔100克 猪里脊肉50克 水发冬菇50克 青辣椒50克 水蚕豆粉10克 精盐10克 猪油500克 上汤50克
\制作方法：1.将乳扇用潮湿布包20分钟回软，一片片打开铺平，切成韭菜叶形的丝；将韭菜苔切4厘米的长段；将里脊肉、水发冬菇、青椒都切成丝，并将里脊丝用水豆粉、盐调和抓上浆。2.将锅放火上，下猪油烧化，放入里脊丝煸熟，倒入漏勺沥去油；50克猪油烧热，将韭菜苔、青椒、冬菇入锅炒熟，再放入里脊丝、乳扇丝、盐略炒，即用上汤和水蚕豆粉调稀下锅勾浓芡，再浇入30克猪油，起锅装盘即成。
\5.凉拌乳扇.乳扇切细丝,加入入过沸入的韭菜,淋入各色作料,微酸的奶香扑鼻,为之陶醉.
\乳扇乳饼的保存方法
\乳扇乳饼属新鲜乳制品，必须保持适宜的温度。真空包装下常温可存放20天，冷冻室可存放180天左右。乳扇在取出解冻后，可在表层适当喷洒一层水珠，用塑料袋捂紧2个小时左右或用干净的湿毛巾冷敷半个小时即可变软，油煎时油温不宜过高。
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四川甘孜 ID824978 :
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评论时间：2025年05月19日
湖南郴州 ID557896 :
灵芝孢子粉怎么吃修正灵芝孢子粉有问题
评论时间：2025年05月19日
内蒙古鄂尔多斯 ID915239 :
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评论时间：2025年05月19日
Q:什么样的图是实物图？哪些图片不算实物图？实物图需放置在哪里？特殊类目指的是？
A:实物图是指本件商品本身的实拍图。
以下情况不算实物图：其他品牌物品图片、同款官网图、杂志图、或者其他网站所刊载的效果图等。 商品主图必须是实物图。
特殊类目包含：女装/女士精品、男装、孕妇装、童装/亲子装、童鞋/亲子鞋、厨房/烹饪用具、餐饮具、收纳整理、家庭/个人清洁工具、居家日用、节庆用品/礼品、尿片/洗护/喂哺/推车床、洗护清洁剂/卫生巾/纸/香薰、箱包皮具/热销女包/男包等，天猫各行业标准中要求发布商品本身的实物图片的类目。
Q:自提点可以保留货物几天？？
A:货物到达自提点后可以保留三个工作日。
Q:关于价格说明的免责声明
A:此说明仅当出现价格比较时有效，具体请参见《价格发布规范》。若商家单独对划线价格进行说明，以商家的表述为准。
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