商品名称：野生红菇 福建武夷山特产正宗 红磨菇香菇干货 特价2015新菇包邮

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店铺名称: 三个农夫商城

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地址: 上海

店铺名称：三个农夫商城

本公司所售红菇均来源于武夷山脉，为天然野生真菌。属于特级野生红菇。

     本公司支持专柜验货或食监局和工商管理部门检验检测，支持十五天无理由退货。让您零风险购物。您的满意是我们一直的追求。

  

 

红菇属层菌纲，是一种真菌，身含有5种多糖、16种氨基酸和28种脂肪酸。多糖含量约为2.47%，其中单糖和寡糖占总糖的33.9%，氨基酸含量14.7%，其中人体必需、半必需氨基酸占氨基酸的54.4%。红菇干品每百克含蛋白质15.7克，碳水化合物63.3克，钙23毫克，磷500毫克，维生素b23.54毫克，尼克酸42.3毫克。

  

 红菇的鉴别可以参考以下五点：

1 伞盖

红菇伞盖顶部中央是深红色或者暗紫色，

比伞盖四周颜色略深一些，部分会有黄斑。

2 菇杆

红菇的菌杆是实心的，在发孢子粉（即开苞过程会泛空心化）少数在菇脚有。

3 菌褶

注意观察红菇伞盖下的菌褶，红菇的菌褶较厚，

且略微带银灰色。

4 浸泡

红菇浸泡也会褪色，但颜色散开时不会呈均匀状，

且水颜色变化缓慢，水颜色清透。

5 味道

闻起来清香，有染色的菇略有刺激性气味

红菇煲汤清甜可口，汤好喝，但菇并不非常可口，

略带柴涩味，大朵的菇口感略有渣。

红菇土鸡汤

1.  红菇用水快速清洗两遍后，用清水泡发红菇。泡红菇的水要留下和汤同煮。

2.  红菇泡发好后切去硬蒂，切成两半。

3.   把鸡放入汤锅，撇浮沫后，其他材料全部放入，转小火煮1小时。

4.  加入盐调味后即成。

红菇排骨汤

1.   排骨用流动的清水冲洗干净后，放入水中浸泡20分钟左右。

2.   泡好的排骨放进汤煲里，加入姜片，以及没过食材2倍量的清水。大火烧开，转小火煲2小时。

3.   红菇剪去带泥土的菇脚，用流动的清水洗掉浮尘后

4.   取小碗净水浸泡约10分钟。

 

 

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