商品名称：热卖野菜 树皮树花菜树须胡子龙须菜 生态食品灰树花干货山货 1斤

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店铺名称: 云南特色馆

旺旺: 胡志刚麒麟

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行业: 食品/保健/女装/流行女装

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店铺名称：云南特色馆

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到过云南的朋友想必都吃过这样一道菜：“暗红色的珊瑚形状、口感粗糙、微苦、有嚼劲，越嚼越香”，没错！这就是我们正在介绍的——云南特色山茅野菜——树花。

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 树花其实是一种生长于原始森林里华山松树枝干上的地衣植物，因其形状像一朵朵盛开的花而得名。味清凉而干香耐嚼。其实它是一种菌类，但是与常见的菌类有很大的不同，树花状若珊瑚，味如鸡丝，凉拌是最佳的做法。凉拌树花是云南彝族最为喜好的一道菜。别有风味！

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    树花生长在滇西北的大理、丽江、中甸、德钦海拔2500－3600米的高山杜鹃林，以及刺栎、冷杉、云杉等树种的枝杆上，它质地柔软，形色似棕黄色胡须，故又名“树胡子”。

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云南人常将其配以佐料作凉拌菜食用，其味清凉可口，树花含有松蔓酸等多种有利人体的成分，具有一定的抗菌作用，是招待远方客人的特色佳肴。

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【食用方法】

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    制作前先用温水泡30-40分钟后捞出待用……
\1，凉拌树花
\把姜、葱、芫荽（香菜）、青红椒均切丝,蒜剁茸;将适量的盐加入到准备好的树花里, 再加入少量糖和味精, 加入蒜茸和姜葱芫荽丝,再加入用青红椒丝或小米辣, 加入适量的米醋, 最后加入红油、麻油、花椒粉拌匀。即可食用。
\风味：麻辣鲜香，口感细腻，地道的云南风味 。
\2，树花炒鸡蛋

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将两个鸡蛋打匀，倒入烧开的油锅中，迅速搅拌，等鸡蛋成型，加入准备好的树花，然后加入食盐，葱花，清红椒丝，拌匀即可出锅装盘。

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3，树花炖土鸡
\俗话说，药补不如食补。所以中国菜肴十分注重原料成分在制作过程中的提炼与保持。比如清炖的菜肴常常将原料中的养分分解到汤中，不仅使汤味鲜美，同时又更易于吸收消化，所以我们经常用炖鸡汤来滋补身子。在这道"树花炖土鸡"中的树花是一种菌类，味道鲜美而富有营养，与鸡一起炖煮，那就是鲜上加鲜，补上加补。
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配料:土鸡、树花、火腿片、生姜、葱。
\做法：
\1> 先将洗净的土鸡在开水锅中焯一下水，然后放入砂锅，加清水、黄酒、生姜块、葱结、火腿片，用旺火烧开，然后用小火炖2个小时。
\2> 炖熟后加入鸡精、味精、盐和水发树花，再炖15分钟。
\3> 最后加入胡椒粉即可。
\4，此外，树花还可以炖排骨，炖蹄肘，做火锅，砂锅米线，砂锅豆腐等，只要你喜欢，怎么吃都可以，不多说了，先尝为快吧！
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