水阳干子香干臭干子豆腐干茶干豆腐小包装零食安徽特产包邮

商品名称：水阳干子香干臭干子豆腐干茶干豆腐小包装零食安徽特产包邮

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店铺名称: 泾诚美食坊

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水阳干子最早记载于三国时期，系吴国大将丁奉镇守水阳镇时发明。距今一千九百余年。因其口感细腻、味道鲜美而广为称道。更为传奇的是水阳干子异地生产时，就达不到原来的新鲜美味。

水阳香干它选用无污染、无病害、籽粒饱满的优质黄豆，经深层过滤的水阳江水浸泡、清洗后磨浆，再以高温煮浆、石膏点浆形成白嫩的豆腐后，舀入木质大板，稍稍冷却并切成小块，再用小方块纯白棉布将热气腾腾的小块豆腐折包成四角成方的小包，摆上木榨板，加压成型后成为白干胚。然后将白干胚放入大锅，再配上自制的原汁大豆酱、冰糖、茴香、丁香、桂皮、甘草等十余种配料，再加上老鸡汤，用火炖煮数小时，第二天清晨煮开入味后捞出，盛放在匾子里，再加入少量麻油拌匀，使其色泽油亮，色、香、味俱佳，令食客难忘。水阳香干呈棕红色，规格一公分厚、八公分大小，重量45克左右，细腻爽口，咸中带甜，色泽油亮，撕开后纹路清析，嚼食之细腻无渣，绵柔爽口，五味俱全。