商品名称：永保大叔自制冰糖 梨汁甘蔗土冰糖 老冰糖 250g包邮
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店铺名称: 下店村 永保大叔
旺旺: 永保大叔
公司名称:
行业: 食品/保健/食品/茶叶/零食/特产
地址: 湖北襄阳
店铺名称：下店村 永保大叔
梨汁冰糖 是我们这里失传了很多年的古艺冰糖，和平常的普通冰糖不一样，梨汁冰糖是在用甘蔗熬糖的过程中用梨汁代替水，熬制出来的冰糖。
保健功效比一般冰糖要好很多，炖红枣银耳汤的话，味道更是有一股淡淡的雪梨清香。
用柴火烧火熬冰糖，有两个好处，一是味道纯正，口感地道，比机器做的要香。另一个好处是，柴灰我们还可以拿来当肥料种甘蔗，真正的绿色有机肥料。
甘蔗汁与梨汁的比例5:1,使用高温充分融合在一起，时候在加几个土鸡蛋清，味道更香甜。
哼~~奶奶还骗我说不好吃，明明这么香甜，分明就是不想给我吃，辛亏我憔憔的拿了一块。
下面是一些分享给大家关于冰糖的食谱
1、红枣银耳莲子羹
银耳2小朵， 莲子 10颗，红枣5颗，枸杞20粒左 右，冰糖适量
1.将银耳和莲子放入大碗，倒入冷水浸泡1小时
2.银耳变软后，用剪刀剪去黄色硬结部分，撕碎， 越碎越好，与莲子一起放入锅中，加入清水，大火煮开 后，调成小火，煮15-20分钟
3.煮好后，将材料和汤一起倒入膳魔师保温瓶，注 意水位要距离瓶口下沿2厘米
4.加入洗净的枸杞和红枣
5.再加入适量冰糖
6.将瓶塞和外盖均拧紧，放置一晚
7.早上起来，打开瓶盖，搅匀后就可以喝啦
2、冰糖葫芦串
材料：
山楂、冰糖、竹签
1.山楂清洗净晾干，用剪刀去山楂梗去蒂
2.把山楂用竹签串起
3.冰糖和水一起倒入锅中，开大火煮，不断搅拌至 冰糖融化
4.待冰糖都融入水中后，转小火，熬一会儿
5.熬至糖液呈琥珀色，状态浓稠，有拉丝的感觉。 此时用筷子蘸些糖液，迅速浸入冷水中，糖液会立即凝 固，咬上去硬脆并且不粘牙
6.糖稀熬好后，将串好的山楂贴着熬好的热糖上泛 起的泡沫轻轻转动，裹上薄薄一层即可。（如果觉得难 操作，可以用勺子兜起糖稀均匀的浇在山楂串表面）
7.将裹好糖的山楂串凌空架在容器上或者放到刷了 油的平面上冷却二三分钟，等糖稀凝固即可享用
3、冰糖花生猪蹄
猪脚(猪蹄猪手) 花生 冰糖 老姜 料酒 陈醋 老抽枸杞 香葱 盐
1:猪脚用镊子拔去皮上的毛, 刮去死皮洗净, 入沸水锅中焯烫出血沫捞出洗净
2:花生浸泡在清水里20分钟捞出沥干水份 姜切片 香葱切碎
3:砂锅烧热转小火, 放入冰糖(量按自己能接受的甜度控制), 待冰糖化开, 放入猪脚, 姜翻炒, 倒料酒, 少量醋,老抽翻炒上色, 加水没过猪脚, 上盖小火煮90分钟左右, 放入花生, 盐继续焖煮40分钟左右关火,放入枸杞子,上盖焖10分钟左右, 撒上香葱即可
猪脚基本是皮和筋肉很少 皮和筋不易熟 对于牙齿不好和中老年人建议煮的熟烂些更易入口 入味也更好些
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